ドイツ、ドレスデンに実験に来ている松井です。
昨日の夕飯は、日本食？を楽しみました。
Dresden-Neustadt駅の東側にあるHIROSHI、寿司とラーメンをメインとするお店に入ってみました。

 

店舗外観。看板には箸。

 

圧倒的日本感。

 

よく見ると、面白い表記がちらほら。

 

Udon mazeru...うどん　まぜる
Gyumiku Men...牛ミク？...いや、ぎゅうにく　めん、たぶん。

ラーメンにしようということで、井原さんは「Tonkoshu Ramen」、松井は「Ahiru Ramen」を頼みました。

 

 

Ahiru Ramen

 

これがAhiruなのか。

卵はいい感じに半熟。
スープも。。。専門じゃないのでよくわからないがおいしい。
具も多すぎず、種類が豊富。

 

めんのようす

 

ただし麺だけは残念な感じ。
インスタント麺のような平麺で消化によさそうな柔らかさ。
他はこだわっているのになぜそこに気付かなかったのか。
むしろ、「ラーメン」と言えばインスタント麺のイメージが強いのだろうか。

 

とは言ったものの、おいしかったことには変わりないのでした。